Sayangnya, kita sekarang hidup di dunia virus mematikan dan bakteri yang resistan terhadap obat. Singapura, pusat udara dan pulau berpenduduk padat dengan iklim lembab yang panas, sangat rentan terhadap berbagai ancaman penyakit.
Wabah Sars (sindrom pernafasan akut parah) 2003 menginfeksi 238 orang di Singapura, dengan 33 kematian.
Pandemi Covid-19, hanya dalam setahun, telah melihat lebih dari 90 juta terinfeksi secara global, dengan hampir dua juta kematian.
Saya telah, selama 20 tahun terakhir, telah menyumbangkan umpan balik ke halaman Forum The Straits Times tentang masalah berbagi makanan. Covid-19 telah membenarkan kekhawatiran saya.
Berbagi makanan adalah hal biasa di sini. Di antara orang Cina, itu memerlukan mencelupkan sumpit dan sendok ke piring umum.
Otoritas kesehatan pada tahun 1994 menegaskan bahwa dengan berbagi makanan, kita cenderung berbagi air liur juga, termasuk bakteri atau virus di dalamnya. Mereka juga merekomendasikan penggunaan sendok saji dan mangkuk sup terpisah dan hidangan saus (baik di rumah maupun saat makan di luar).
Sayangnya, nasihat kesehatan masyarakat yang penting ini tidak pernah dipublikasikan secara luas. Oleh karena itu, banyak orang Singapura tetap tidak mengetahui risiko kesehatan yang terkait dengan berbagi makanan. Acara makanan populer di TV sering menggambarkan kebiasaan makan yang tidak higienis ini.
Covid-19 dapat disebarkan oleh partikel cairan kecil dari hidung atau mulut – termasuk air liur. Berbagai bakteri dan virus lain dapat ditularkan melalui air liur.
Pihak berwenang harus memulai upaya pendidikan publik yang efektif tentang makan dengan cara yang higienis, dengan sendok saji. “Efektif” berarti membuat mayoritas orang mengadopsi kebiasaan makan higienis ini – yang kemudian dapat mereka sampaikan kepada anak-anak dan cucu-cucu mereka untuk membantu memerangi ancaman penyakit.
Badan Lingkungan Nasional juga dapat menggunakan pengaruh perizinannya untuk memaksa pedagang asongan dan restoran menyediakan sendok saji untuk semua hidangan umum. Kegagalan untuk mematuhi berarti penangguhan atau pembatalan lisensi.
David L.K. Lihat
