Ketika saya mendengar bahwa Necessary Provisions, sebuah kafe yang dulu saya hantui di daerah Bukit Timah, kembali beroperasi, saya melompat kegirangan dan menuju ke Tanglin Place, penggalian barunya.
Ruang kafe kecil. Saya hampir harus mendapatkan kopi saya untuk pergi, tetapi beberapa pengunjung dengan ramah setuju untuk membagi empat teratas mereka menjadi dua.
Kafe ini berbagi tempat dengan studio pilates dan banyak pelanggannya lentur bingkai dan perut rata, dengan pantat yang menentang gravitasi nyaman di Lululemon.
Tapi getarannya ramah jadi saya terus maju. Cappuccino saya ($ 6) tidak tercela. Bijinya berasal dari Smitten Specialty Coffee & Tea, sebuah bisnis rumahan.
Makanan vegetarian tapi aku gamely memesan Quinoa Ulam ($ 12). Biji-bijian ditaburi daun laksa, irisan cabai merah dan hijau, selada air, bawang merah dan air jeruk nipis.
Miso Tofu Salad ($ 14) menampilkan keripik akar teratai yang telah dibakar. Irisan taukwa berlapis miso bagus jadi saya menyelesaikannya, tapi saya merasa seperti sapi, membajak melalui rumpun tauge itu. Saya menyerah.
Pada kunjungan berikutnya, saya menemukan hidangan yang saya suka – Croque Kinoko ($ 15), sandwich jamur shiitake panggang yang disepuh dengan keju gruyere parut. Ini adalah hari hujan dan sandwich panas itu benar-benar menyentuh tempat.
Apa yang akan saya kembalikan – selain dari kopi – adalah makanan yang dipanggang. Sepotong kue sifon grapefruit ($ 4) sangat cerah dengan jeruk yang dinyanyikan.
Pesan scone gurih apa pun (masing-masing $ 5) yang ditawarkan. Saya telah mencoba tiga – keju dan daun bawang, rosemary dan kentang, dan tomat kering dan keju – dan semuanya bernilai kalori. Teksturnya renyah dan pendek, bukti bahwa mentega memenangkan permainan rasio. Mereka bahkan polos yang bagus, begitulah cara mereka disajikan di kafe.
Mengapa, ketika hal-hal indah ini tersedia, adakah yang menginginkan salad? Lalu saya ingat bingkai lentur, perut rata, bagian belakang yang mengapung.
DIMANA: Ketentuan yang Diperlukan, 01-01 Tanglin Place, 91 Tanglin Road
MRT: Orchard
TELEPON: 8148-7765
BUKA: 9 pagi hingga 6 sore setiap hari
INFO:Ketentuan yang Diperlukan Facebook
